【料理】成功肉まんと失敗肉まん。
久しぶりに肉まんを作りました。
前，作っていたときはホットケーキミックスを使ったけど，私には生地が甘すぎたので今回は強力粉・薄力粉・ドライイースト・ベーキングパウダー・砂糖・塩・サラダ油を混ぜた生地で作りました。
さらに，うちには蒸し器がないのでフライパンで蒸し焼き。
中の具をあまりに大量に作りすぎたので，生地を2回作る羽目に。
そしてその2回目の生地の発酵を待っている間にうとうとしてしまって気づけば2時間経っていました；15分くらいでいいのにorz
結果，過発酵でアルコールの香りがすごく強い生地ができてしまい失敗。
でももったいないから具を包んで焼いて食べました。
まだたくさん残っているから明日食べなくちゃ(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
1度目の肉まんもあまり上手にできなかったと思ったけど，過発酵のに比べたら絶品に感じます（笑）
今度からちゃんとタイマーしておこう。反省。
写真は成功した方（どちらかといえば）。
コンビニのみたいなのが作れるようにがんばりたいと思いました☆
| 固定リンク
「料理。」カテゴリの記事
- 【料理】牡蠣のオイル漬け(2015.02.16)
- 【料理】成功肉まんと失敗肉まん。(2014.02.01)
- 【料理】暑い日に熱いスープもいいもので。(2013.07.15)
- 【料理】体にいいのか悪いのか。(2013.06.16)
- 【料理】朝からがっつりパスタ。(2013.03.10)
この記事へのコメントは終了しました。
コメント
This will depend just what exactly physical fitness I am undertaking concerning precisely how and also precisely what We partake of. My spouse and i usually consume lots of clean healthy food which have been elevated in required protein amounts. At this point I am wanting to wear pounds plus construct this dimensions yet since swimming tape excess weight consequently fast, it is a serious problem..
http://www.monroussillon.ca
投稿: Korscext | 2014年3月 1日 (土) 23:54
So who was the actual idea; I've kind of figured against each other. Iwould referred to the reasons why there may be such a lot of difference in this world is really because everyday people will probably remove really feel and stay excessively expensive evolved in an area. During exactly who, It's actually serious, And that they being light emitting diode near something that isn't in whole amount..
投稿: wholesale hockey jerseys | 2014年3月 2日 (日) 12:24
I discovered your blog web-site on google and check a few of your early posts. Continue to keep up the very superb operate. I just additional up your RSS feed to my MSN News Reader. Searching for forward to reading much more from you later on!
retro jordans http://jordanshoesjvq.livejournal.com/612.html
投稿: retro jordans | 2014年3月 2日 (日) 16:21